Preskoči na vsebino
MLIN.si

Tradicionalne jedi

Ovsena kaša

Kremasta ovsena kaša iz kosmičev in ovsene moke, kuhana v mleku ali vodi; blaga, nasitna in primerna za zajtrk.

  • HITRO
Priprava
5 min
Peka
15 min
Količina
približno 4 porcije
Zahtevnost
lahko

Ovsena kaša je preprost zajtrk iz ovsenih kosmičev, kuhanih v mleku ali vodi. Z dodatkom ovsene moke postane še kremastejša, oves pa ji da blag, rahlo sladek okus. Priprava traja le nekaj minut, kaša pa nasiti in ostane mehka.

Ovsena kaša

Katera moka je uporabljena?

Ovsena moka

Sestavine

Kaša

  • 150 g ovsenih kosmičev
  • 50 g ovsene moke
  • 700 ml mleka ali vode
  • 1 ščepec soli
  • 1 žlica masla

Za serviranje

  • med ali sadje po okusu
  • orehi, mandlji ali cimet

Priprava po korakih

  1. Zavri tekočino

    V loncu zavri mleko ali vodo in ji dodaj ščepec soli. Tekočina naj rahlo vre, preden vsuješ kosmiče.

  2. Vsuj kosmiče

    V vrelo tekočino vsuj ovsene kosmiče in premešaj, da se ne sprimejo. Kuhaj 5 minut na nizki temperaturi.

  3. Dodaj moko

    Ovseno moko najprej razmešaj v malo hladne vode, da ne nastanejo grudice, nato jo vmešaj v kašo. Kuhaj še 5 do 8 minut in pogosto premešaj.

  4. Zgosti po želji

    Če je kaša preredka, jo kuhaj malo dlje, da se zgosti. Če je pregosta, dolij malo mleka ali vode.

  5. Dokončaj

    Ko je kaša kremasta, vmešaj maslo in po okusu med. Pusti minuto, da se okusi povežejo.

  6. Postrezi

    Kašo nadevaj v sklede in postrezi s sadjem, orehi ali cimetom. Po želji jo prelij z malo mleka.

Nasveti

  • Ovseno moko vedno razmešaj v hladni vodi, preden jo dodaš, sicer se naredijo grudice.
  • Za kremastejšo kašo uporabi mleko, za lažjo pa vodo ali mešanico obojega.
  • Namesto ovsene moke lahko del kosmičev zmelješ v kavnem mlinčku in jih vmešaš v kašo.

Shranjevanje

Kašo hrani v hladilniku do dva dni. Pred serviranjem jo pogrej z malo mleka, saj se med hlajenjem zgosti.

Več o tem receptu

Ovsena kaša je eden najpreprostejših zajtrkov. Ovseni kosmiči se v tekočini razkuhajo in sprostijo škrob, zato kaša postane kremasta. Ovseni moki dodamo le zato, da je tekstura še bolj gladka in da se kaša lepo zgosti.

Kosmiči in moka

Ovseni kosmič je celo ali zvaljano zrno, ovsena moka pa zmleto zrno. Kosmiči dajo kaši teksturo in grižljaj, moka pa kremastost. Ker ovsena moka vpije veliko vode, jo dodajamo postopoma in med mešanjem.

Zakaj brez grudic

Grudice nastanejo, kadar moko vsujemo v vročo tekočino naenkrat. Zanesljivo se jim izogneš tako, da moko najprej razmešaš v malo hladne vode in šele nato vmešaš v kašo. Enak trik pomaga tudi pri polenti in žgancih.

Namigi

Za kremastejšo kašo uporabi mleko, za lažjo pa vodo. Če želiš več teksture, del kosmičev prihrani in jih dodaj tik pred koncem kuhanja. Kašo postrezi toplo, z medom, sadjem in orehi; ohlajena se zgosti, zato jo pred serviranjem razredči z malo mleka.

Podobni recepti

Pogosta vprašanja

Zakaj se v kaši naredijo grudice?

Grudice nastanejo, če moko vsujemo v vročo tekočino naenkrat. Zato ovseno moko najprej razmešamo v malo hladne vode in šele nato vmešamo v kašo.

Ali je ovsena kaša brez glutena?

Oves po naravi ne vsebuje glutena, a je pri predelavi pogosto v stiku s pšenico. Za brezglutensko različico izberi ovsene izdelke z jasno oznako, da so brez glutena.